Kollektion: Vin til rødt kød

Rødt kød kræver en vin med mere fylde og tanniner for at matche smagen og teksturen af kødet. En klassisk kombination er at parre en kraftig rødvin som en Cabernet Sauvignon eller en Bordeaux med rødt kød som oksekød eller lam. Disse vine har en højere tannin og syreindhold, som hjælper med at nedbryde fedt og proteiner i kødet og afbalancere smagen.

For mere mørt kød som filet mignon eller ribeye kan en blødere rødvin som en Merlot eller en Syrah være en god pasform. Disse vine har stadig fylde og smag, men med en blødere finish, der passer godt til det møre kød.