Vin til Fisk

Generelt set er hvidvin det bedste valg til fisk, da det ikke vil overvælde den lette smag af fisken. Lette og tørre hvidvine som Sauvignon Blanc eller Pinot Grigio passer godt til fisk med en mild smag, såsom torsk eller havaborre. Fede fisk som laks eller tun, der har en mere intens smag, kan parres med en Chardonnay eller en hvidvin fra Bourgogne, som har mere fylde og kompleksitet.

Hvis du foretrækker rødvin, kan en lys Pinot Noir parres med en let fisk som rødspætte eller rødfisk. Det er dog vigtigt at vælge en let og frugtagtig rødvin, da en tung og kraftig rødvin vil overvælde fisken og dominere smagen.