Prendina Valbruna Garda Sauvignon 2022 Denominazione di Origine Controllata

Valbruna Garda Sauvignon 2022

Prendina Valbruna Garda Sauvignon er en elegant og intens hvidvin fra Lombardiet, der udtrykker det bedste af Sauvignon-druen. Vinen har en lys gul farve med grønne nuancer og en frisk og frugtig duft med noter af citrus, passionsfrugt og hyldeblomst. Smagen er fyldig, mineralsk og harmonisk med en lang og krydret eftersmag.

Vinen passer perfekt til fiskeretter, skaldyr, salater og oste.

• Drue(er): Tre kloner af Sauvignon druen anvendes til denne vin - én italiensk og to franske.
  
• Serveringstemperatur: 10-12°C
  
• Aldringsevne: 2-3 år
  
• Alkohol: 13%
  
• Restsukker: 4 g/l
  
• Total syreindhold: 6 g/l
  Indeholder sulfitter

Vinmarker:
Vinmarkerne ligger 120-130 meter over havets overflade og vender mod sydøst.Jorden er leret kalkstenmorænejord med småsten og sand. Druerne høstes i slutningen af august eller begyndelsen af september 

Vinificering:
Efter afstilkning køles druerne og presses derefter. De efterlades derefter til maceration i et par timer, før mosten adskilles, da det tillader en optimal udtrækning af de aromatiske komponenter fra skallerne. Mosten klargøres og når gæringen starter, sættes en lille del af mosten i nye barriques og resten i rustfrie ståltanke. Efter den alkoholiske gæring køles vinen ned for at forhindre den malolaktiske gæring og reducere vinstensyre. I marts blandes vinen og tappes på flaske.

Årgang
Vejret i området i årgang 2022 var mildt og tørt med gode temperatursvingninger mellem dag og nat. Dette gav optimale betingelser for druernes modning og sundhed.