Wehrlé Riesling Grand Cru 2021 Pfersigberg

Wehrlé Riesling Grand Cru er en fremragende hvidvin fra Alsace, som udtrykker det bedste af sit terroir. Vinen har en flot gylden farve med grønne reflekser. Duften er intens og kompleks, med noter af citrusfrugter, hvide blomster, honning og mineraler. Smagen er fyldig og frisk, med en god balance mellem syre og sødme. Vinen har en lang og aromatisk eftersmag, som afslører dens finesse og elegance. Vinen passer perfekt til fisk, skaldyr, fjerkræ og oste.

Drue(r): 100% Riesling
Serveringstemperatur: 10-12°C
Aldringsevne: 10-15 år
Alkohol: 13,5%
Restsukker: 1,2 g/l
Total syreindhold: 7 g/l
Indeholder sulfitter

Vinmarkerne:
Vinen kommer fra 2 lokaliteter i Grand Cru Pfersigberg, kaldet Harteacker og Vogelgesang. Vinmarkerne ligger på sydøstvendte skråninger omkring byen Eguisheim. Vinmarkerne har et areal på 5 hektar, og vinstokkene er mellem 25 og 50 år gamle. Jordbunden består af kalksten og mergel, som giver vinen dens mineralitet og kompleksitet.

Vinifikation
Vinifikationen foregår på traditionel vis, med en langsom gæring ved lav temperatur i rustfrie ståltanke. Vinen får ingen maceration eller malolaktisk gæring for at bevare dens friskhed og renhed. Vinen lagres derefter på bærmen i 8-12 måneder, hvor den modnes og udvikler sin karakter.

Årgang 2019 var et godt år for Alsace-vine, med en varm sommer og en tør høst, som gav sunde og modne druer med en høj koncentration af sukker og syre.