Urlar Pinot Gris 2019, Økologisk

Urlar Pinot gris er en smuk grønligt strågul vin fra Gladstone, Wairarapa Valley.

Den har en dejlig kompleks bouquet af krydrede aromaer, som stammer fra fadlagringen på ældre franske egetræsfade. Her finder man toner af honning, hø og cremet fadpræg.

Smagen er fyldig med noter af nougat og krydderier. Vinen har en fyldig indledning, der afsluttes tørt med langvarige toner af modne pærer, honning og smørristet toast.

En herlig vin, perfekt til retter med lyst kød, fisk og skaldyr, asiatisk mad og bløde oste.

Urlar Pinot Gris er næsten for god til at dele og kan sagtens nyde alene eller sammen en du holde af.

• Drue(r): 100% Pinot Gris
• Serveringstemperatur: 10-12°C
• Lagringspotentiale: 5-10 år
• Vinmark(er): Urlar Estate
• Dyrkning: Demeter-certificeret (biodynamisk)
• Alkohol: 13.5%
• Restsukker: 0 g/l
• Total syreindhold: 6.4 g/l
• pH: 3.2
• Indeholder sulfitter: Ja

Vinmarkerne: Druerne til Urlar Pinot Gris 2019 kommer fra Urlar Estate's vinmarker i Gladstone-området i Wairarapa Valley på New Zealands Nordø. Vinmarkerne ligger på gammel, veldrænet alluvial jordbund, der er rig på mineraler. Denne jordbundstype giver vinen en unik karakter og bidrager til dens kompleksitet.

Vinifikationen: Druerne håndhøstes og sorteres omhyggeligt ved den optimale modenhed (23 Brix) i marts 2019. Herefter gennemgår mosten en 100% gæring på fad i ældre franske egetræsfade. Denne fadlagring tilfører vinen struktur, krydrede aromaer og cremet karakter fra malolaktisk gæring.

År 2019 var et varmt og tørt år i Waipara Valley. Vækstsæsonen var præget af solrige dage og kølige nætter, hvilket resulterede i druer med en perfekt balance af sukker og syre.