Muruve Reserva - Toro DO - Bodegas Frutos Villar

Muruve Reserva er selve definitionen på kraft og elegance fra det legendariske Toro-område. En vin med enorm dybde, skabt på 100% Tinta de Toro (Tempranillo), der har fået tid til at modne og finde sin perfekte balance.

Hvor mange vine fra Toro kan være voldsomme i deres ungdom, viser denne Reserva, hvad tålmodighed kan gøre. Bodegas Frutos Villar har her skabt en vin, der forener områdets naturlige råstyrke med en fløjlsblød tekstur og komplekse noter af både mørk frugt og krydret fad. Vinen præsenterer sig med en intens kirsebærrød farve. Duften er rig og indbydende med lag af modne brombær, lakrids, vanilje og et strejf af ristet kaffe. I munden er den fyldig og kødfuld med velintegrerede tanniner og en lang, varm eftersmag.

Fakta:

• Område: Toro, Spanien

• Vintype: Rødvin (Reserva)

• Drue: 100% Tinta de Toro (lokal klon af Tempranillo)

• Alkohol: 14,5%

• Indhold: 75 cl.

• Servering: 16-18°C (bør dekanteres en time før)

Vinmarkerne

Vinmarkerne til Muruve Reserva består af gamle vinstokke, der vokser i den barske, sandede og stenrige jord i Toro. Det ekstreme fastlandsklima med meget varme sommerdage og kolde nætter giver druerne en enestående koncentration og en naturlig tyk skal. Det er netop denne kombination af jordbund og klima, der er nøglen til vinens dybe farve, dens markante struktur og dens evne til at lagre i mange år.

Vinificeringen

Efter en omhyggelig udvælgelse af de bedste og mest modne klaser, gennemgår druerne en traditionel gæring i temperaturstyrede ståltanke med lang skindkontakt for at udtrække maksimal smag og farve. Som en ægte "Reserva" lagres vinen efterfølgende i minimum 12 måneder på en kombination af amerikanske og franske egetræsfade. Denne proces afrundes med en længere hvileperiode på flaske i vingårdens kølige, mørke kældre, hvilket sikrer, at vinen er harmonisk, når den forlader vingården.

Årgangen

Den nuværende årgang [Indsæt årgang, f.eks. 2018] i Toro var præget af [Indsæt kort info, f.eks. en tør sommer], hvilket har resulteret i en vin med særlig flot balance og modne tanniner. Dette er en årgang, der kan nydes nu med stor fornøjelse, men som også har struktur nok til at udvikle sig positivt i kælderen de næste 5-8 år.

Om producenten

Bodegas Frutos Villar er en af de historiske søjler i Toro-regionen. Siden 1920 har familien dedikeret sig til at udbrede kendskabet til Tinta de Toro-druen. Deres Muruve-serie er verdenskendt for at levere klassisk Toro-kvalitet, hvor der aldrig gås på kompromis med hverken tradition eller håndværk.