Kornell Staffes Merlot 2020

Staffes Merlot 2020

En Merlot når den er bedst. Denne mørke rubinrøde merlot nydes bedst i godt selskab med venner der sætter pris på god vin. Bouqueten er fyldt med frugtagtige aromaer af blommer og skovbær, krydrede noter af chokolade, mokka, tørret mynte, grafik samt en smule røg.

Smagen er fyldig, silkeagtig på ganen, bløde tanniner, harmonisk saftig med en stimulerende finish.Perfekt til kalvekød, grillet rødt kød, vildsvinegryde, retter med trøfler.

• Druer: Merlot
• Alderen på vinstokkene: 15-30 år
• Serveringstemperatur: 16 - 18°C
• Lagringspotentiale: 15 år
• Beskæringssystem: Guyot
• Alkohol: 13,5%
• Restsukker: 0,4 g/l
• Total syreindhold: 5,57 g/l
• Indeholder sulfitter

Vinmarker: beligende i Terlan, Siebeneich på sydvendte skråninger med 10% stigning. 250-320m over havets overflade. Jordbunden er forvitret porfyrjord jord. Høsttidspunkt i begyndelsen af oktober. 

Vinificering: 25-dages gæring i trækar, herefter modnes vinen 12 måneder i barrique, yderligere 12 måneder i flasken. 15.000 flasker i marts 2021

Årgang 2020: I april og maj var vejret stabilt forårsvejr med masser af solskin og milde temperaturer. Juli var rimeligt balanceret til at begynde med, men mod slutningen kom de varmeste dage på sommeren. I september syntes sommeren at forlænge sig, da der stadig var mange dage med næsten 30 grader. Først i de sidste dage sørger en markant koldfront for vedvarende afkøling. Oktober afveg temperatmæssigt fra de andre måneder, da temperaturerne lå under gennemsnittet.

Awards

Falstaff 93 points