Saltner Pinot Nero Riserva DOC 2019

En vin, der imponerer dine gæster med sin kompleksitet og finesse. Saltner Pinot Nero Riserva er et godt valg.

Vinen har en blank rubinrød farve og en udtryksfuld bouquet af kirsebær, violer og marcipan. På ganen er den fyldig og saftig med en overflod af kirsebær, glat med fine, elegante tanniner. Den har en lang og harmonisk eftersmag, der inviterer til en anden slurk.

Denne vin er en ideel partner til tungere kødretter, vildt og krydrede hårde oste.

Nyd den ved en serveringstemperatur på 16-18°C og åbn den mindst en time før servering for at lade den ånde.

• Druer: Pinot Nero (pinot noir)
• Serveringstemperatur: 16-18 °C
• Lagringsevne: 3-5 år
• Alkohol: 13,5%
• Sukker: 1,0 g/l
• Syre: 5,2 g/l
• Indeholder sulfitter

Vinifikation: Modne og perfekt udvalgte druer, gæring på skindene i store, åbne træfade ved 25 °C, to ugers forlænget maceration, malolaktisk og 12 måneders lagring i barrique og tonneaux, let filtrering inden tappning 

Vinmarken: 5- 15 år gamle vinstokke, wire-trained på sydøst til nordøst og vestvendte skråninger mellem 400 og 500 meter over havets overflade, godt ventileret og med lave nattetemperaturer under modningsperioden. Jordbunden er mineral rigt konglomerat på forvitret kalk.

Årgang 2019 En relativ mild vinter blev efterfulgt af en tør marts og en tør og varm april, og blomstringen satte ind noget tidligere end normalt. Der var ingen lange varmebølger om sommeren. På trods af dette blev forspringet i vegetationens cyklus kortere og kortere op til høsten, og de første druer blev høstet i begyndelsen af september, mens den sidste ladning nåede vineriet den 9. oktober. Rødvinene fra årgangen 2019 er imponerende med deres elegance og finesse. 

Awards:

Robert Parker: 2016 - 92p, 2017 - 92p.,
Falstaff: 2017 - 90p, 2018 - 90p.
James Suckling: 2018 - 93p, 2019 - 92p.