Nono "Garder L´Equilibre" AOC Bordeaux Rose

En frisk og tør rosévin fra Bordeaux i Frankrig. Vinen har en lys rosa farve med lilla nuancer. Duften er frugtig og blomstret med noter af jordbær, hindbær og violer. Smagen er sprød og saftig med en god balance mellem syre og frugt. Eftersmagen er lang og ren med en let krydret tone.

Vinen passer godt til salater, fisk, skaldyr, lyst kød og oste.

Drue(r): Merlot og Cabernet Franc
Serveringstemperatur: 8-10 grader
Aldringsevne: Drikkes ung
Alkohol: 12%
Restsukker: 1 g/l
Total syreindhold: 3,5 g/l
Indeholder sulfitter

Vinmarkerne:
ligger i Entre-Deux-Mers, et område mellem floderne Garonne og Dordogne. Vinstokkene er mellem 15 og 25 år gamle og dyrkes økologisk. Jordbunden er sandet og leret med kalksten.

Vinifikationen:
foregår ved at druerne høstes manuelt og presses forsigtigt. Mosten gærer ved lav temperatur i rustfrie ståltanke for at bevare friskheden og aromaerne. Macerationen varer kun få timer for at opnå den lyse farve. Vinen lagres kort på tankene inden aftapning.

Årgangen:
2020 var præget af et varmt og tørt forår og sommer, som gav modne og sunde druer med god koncentration. Høsten begyndte tidligt i slutningen af august og sluttede i midten af september.