Prendina Merlot Garda Denominazione di Origine Controllata

Merlot Garda Denominazione di Origine Controllata

Prendina Garda Merlot 2022 er en elegant og harmonisk rødvin, der udtrykker det bedste af Merlot-druen. Vinen har en flot rubinrød farve med lilla nuancer. Duften er intens og frugtig, med noter af røde bær, kirsebær og kakao. Smagen er blød og rund, med en god balance mellem sødme og syre.

Vinen passer perfekt til retter med rødt kød, vildt, ost og pasta.

• Drue(er): 100% Merlot
  
• Serveringstemperatur: 16-18°C
  
• Aldringsevne: 5-7 år
  
• Alkohol: 13%
  
• Restsukker: 4 g/l
  
• Total syreindhold: 5,5 g/l
  Indeholder sulfitter

Vinmarker:
Vinen kommer fra vinmarkerne i Prendina, som ligger i den sydlige del af Gardasøen i Lombardiet. Markerne ligger 90 til 100 meter over havets overflade og vender mod sydøst. Beskæringen er spur-pruning og trænet som cordon. Jordtypen er lerholdig kalkstenmoræne med småsten og sand. Merlot-druerne modner tidligt og høstes derfor tidligt.

Vinificering:
Vinen gennemgår en traditionel rød vinificering. Macerationen forlænges på grund af druens sødere og mindre aggressive tanniner. Emballeringen finder sted i marts efter malolaktisk gæring og en kort modningsperiode i anden og tredje passage små tønder for at sikre friskhed.

Årgang
2022 var et godt år for Merlot-druen i Gardasøen-området. Vejret var varmt og tørt med gode temperatursvingninger mellem dag og nat, hvilket fremmede en optimal modning af druerne. Vinen har derfor en god koncentration af farve, aroma og smag.