Kornell Kressfeld

Kressfeld 2017 - Alto Adige/Sydtyrol

Denne Merlot er lavet med stor passion og tålmodighed fra druerne fra tredive år gamle vinstokke på historiske bakke af Kornell vingård.

Og kvaliteten fornægter sig ikke. Dette er en vin, der imponerer, uanset om det er vinklubben eller en kæreste som bare skal forkæles. Perfekt til rødt kød som Angus okseflet med pebersauce, Steak Florentine (bistecca alla Fiorentin eller T-bone steak. Men husk at åbne den i god tid eller endnu bedre at dekanterer den. 

Kressfeld er mørk, rubinrød vin med flere lag af aromaer. En duft af modne blommer og kirsebær marmelade med krydrede noter af chokolade, mynte og tobak. En elegant ristet aroma og en overraskende friskhed.

Smagen balancerer elegance og struktur i fin harmoni med subtile bløde tanniner og en dejlig rund og blød fylde, lang og overbevisende afslutning.

• Druer: Merlot
• Alderen på vinstokkene: 15-30 år
• Serveringstemperatur: 16-18 °C
• Lagringspotentiale: 20 år
• Beskæringssystem: Guyot
• Alkohol: 13,5%
• Restsukker: 0,5 g/l
• Total syreindhold: 5,5 g/l
• Indeholder sulfitter

Vinmarken: Beliggende i Kressfeld, Settequerce, Terlano  280 meter over havet på en Sydvestvendt skråning Jorden er forvitret porfyrjord. Beskæringssystemet er Guyot, høsttidspunkt i slutningen af Oktober

Vinifikation: Gæres i små tønder i 25 dage herefter 18 måneder på nye barriques (egetræsfade), 24 måneders flaskelagring. 4.000 flasker i marts 2018

Årgang 2017: Et år med udfordringer. Tør periode og frost i april, samt tropenætter og varme perioder om sommeren, og igen og igen meget regn, hagl om efteråret, udbyttet er op til 15% mindre end året før. Høsten begyndte den 25. august, to uger tidligere end året før, dag- og natforskellene om efteråret var tilstrækkelige. Til sidst lykkedes det at opnå en god årgang.

Awards:

Falstaff 94 points