Kaltererseeclassico Superiore DOC 2022

En dejlig lys kirsebærrød vin med dominans af frugt. Søger du en vin, der kan forkæle dine smagsløg med friske og saftige frugttoner? Så er denne lys kirsebærrøde vin lige noget for dig. Den har en intens aroma af kirsebær, hindbær og et strejf af bitter mandel, der giver den karakter og dybde. Den er voluminøs og meget blød på ganen, og den glider let ned med en ren og frisk eftersmag.

Denne vin er perfekt som aperitif, til lette forretter eller til typiske tyrolske specialiteter som speck og pølse. Den passer også godt til milde oste og kødretter, der ikke overdøver dens frugtighed. Prøv denne vin og oplev ren drikkeglæde!

• Druer: Schiava
• Serveringstemperatur: 13 - 15 °C
• Lagringsevne: 1-3 år
• Alkohol: 12,5%
• Sukker: 2,0 g/l
• Syre: 4,8 g/l
• Indeholder sulfitter 

Vinmarker: 20 – 50 år gamle vinstokke der er pergola trænet på syd- og østvendte skråninger mellem 230 og 450 meter over havets overflade. Lerjord med kalksten og grus, med en lille mængde sand. 

Vinifikation: En uges gæring på skindet med en kontrolleret temperatur på 24 °C, malolaktisk gæring og fire måneders lagring på fintræv i rustfri ståltanke og store fade. 

Årgang: Vintermånederne i 2022 var markant fattige på nedbør. Kun april bragte betydelig regn og genopfyldte grundvandet noget. Maj var en af de varmeste på rekord og gav et stærkt skub til vegetationen. Hele sommeren var præget af tørke og mindede om somrene i 2003 og 2015. Modningen af druerne skred hurtigt frem og allerede den 24. august blev de første druer leveret til vingården. Da efteråret næsten helle ikke havde nedbør, gik druehøsten glat og fremragende druer blev høstet. Allerede i midten af oktober var druehøsten overstået.