K White IGT 2022

K White er en perfekt vin til at byde foråret velkommen med. Vinen er oplagt til varme sommeraftener på terrassen eller til spontane måltider med venner. K White er aromatisk, frugtagtig, frisk og klar - præcis som en brise fra Dolomitterne.

Vinen er bleggul med grønne refleksioner. Den har frugtige accenter af abrikos og ananas samt antydninger af blomstrende hyld. Smagen er frisk og saftig med en glat finish

• Serveringstemperatur: 10-12 °C
• Lagringsevne: 1-3 år
• Alkohol: 13,0%
• Sukker: 2,5 g/l
• Syre: 6,1 g/l
• Indeholder sulfitter

Vinmarkerne: 5 -15 år gamle vinstokke,  Wire-trænet + Pergola beliggende på højtliggende bakkeområder mellem 450 og 600 meter over havets overflade. Jordbunden er leret, kalkholdigt grus.

Vinifikation: Hele klaser af modne og sunde druer presses, og mosten klares naturligt. Gæringen sker ved en kontrolleret temperatur på 16 °C, og vinen lagres i 4 måneder på de døde gærrester (også kaldet "fine bær") i rustfrit ståltanke.

Årgangen: På mange måder var 2021 et krævende og udfordrende år for vindyrkning. Vintermånederne var hovedsageligt solrige, men meget kolde. Om foråret steg temperaturen langsomt, hvilket forsinkede vinplanternes vegetative udvikling. Dette blev kun delvist opvejet af en varm og solrig start på sommeren, mens vejret i juli og august var meget varieret. Druehøsten begyndte derefter relativt sent, den 9. september. Den våde september var en organisatorisk udfordring for vores vindyrkere, men en meget god høst blev afsluttet den 26. oktober.