Fattoria il Muro Rosato Elvira 2023

Fattoria Il Muro Rosato Elvira 2023 er en let drikkelig og forfriskende rosé, lys i farven, der fanger essensen af en ægte rosévin. Den præsenterer en dyb aroma af modne røde bær og blomsternoter. Smagsmæssigt er den frugtig, sprød og elegant med en lang finish, hvor nuancer af modne jordbær, hindbær og kirsebær træder tydeligt frem. Vinen er perfekt som aperitif, men er også en fremragende ledsager til let saltede nødder, chips, asparges med bacon, grillet fisk, kylling og grøntsager. Den er alsidig nok til at kunne nydes gennem hele måltidet.

Drue(er): Sangiovese (100%)

Serveringstemperatur: 10-12°C

Aldringsevne: Bedst at nyde ung, men kan udvikle sig let med 1-2 års lagring.

Alkohol: 12,5%

Restsukker: 

Total syreindhold: 

Indeholder sulfitter

Vinmarker: Vinen kommer fra vinmarken "Galioffo Nuovo", der blev plantet i 2008 og ligger 300 meter over havets overflade i området omkring Arezzo, Toscana, Centralitalien. Jorden er lerjord rig på mergel. De gunstige miljømæssige forhold, inklusiv jord rig på galestro og klimaet med markante temperaturudsving fra Alpe di Poti, skaber et mikroklima, der fremmer druernes kvalitet og sundhed. Dette muliggør miljøvenlig dyrkning. Vinmarkerne strækker sig hovedsageligt over bakket terræn, der skråner blidt ned mod Castro-bækken.

Vinificering: Vinen fremstilles ved kort skinnekontaktmaceration. Efterfølgende gennemføres en lang gæring i rustfrit stål ved en kontrolleret lav temperatur (omkring 17°C) i cirka tre uger for at bevare vinens aromatiske potentiale. Efter den alkoholiske gæring stabiliseres vinen hurtigt tartarisk i rustfrit stål og tappes på flaske så hurtigt som muligt, efter en kort lagring over fine bærme.

Årgang: 2023. Som en ung og frisk rosé kan man forvente, at denne årgang leverer en livlig og frugtig oplevelse, der afspejler de ideelle betingelser for roséproduktion.