Champagne Louis Huot Rosé Brut

Louis Huot Rosé Brut

Fejr livets små og store øjeblikke med Huot BRUT ROSÉ! En smuk laksefarvet champagne med en kompleks duft af smør, et strejf af røde bær og brød. Champagnen er frisk, elegant og mineralsk. Med sin tørre smag og et strejf af røde bær, er den en sikker vinder til enhver festlig anledning. Smag. Den er en perfekt ledsager til både måltider og desserter. Som f.eks. til frisk fisk - og chokolade! En ekstraordinær smagsoplevelse!

• Drue: 92 % Chardonnay og 8 % Pinot Noir fordeling kan variere afhængig af årgangen
• Serveringstemperatur: 6-8 °C
• Lagringspotentiale: 2-4 år
• Beskæring: chablis / guyot / cordon de royat
• Alkohol: 12,5 %
• Indeholder sulfitter

Vingården er HVE (High Environmental Value) og VDC-certificeret (Bæredygtig vinavl i Champagne). Certificeringen reducere antallet af indholdsstoffer, bevare biodiversitet, forbedre vandhåndtering, reducere CO2-aftrykket

Vinmarken: Dyrket på en jordbund af ler-kalksten i et nordligt klima på en syd-/sydøstvendt skråning. Høsten foregår efter modenhedskontrol mark for mark, håndplukning og sortering af druerne.

Vinifikation: Lavet efter champagne-metoden, tilsat 7 g sukker/l til flaskegæring. Pinot Noir-druerne i denne vin gennemgår traditionel maceration, og bidrager derfor med en smuk pink farve til vinens farve, når de blandes med hvide Chardonnay-druer.

Druerne er presset på en traditionel Champagne-presse med juice adskillelse. Herefter termoreguleret alkoholisk gæring (17°C) med anvendelse af udvalgte gærstammer, let afstikning og lagring i rustfrie ståltanke i 6 måneder.

Champagnen lagres i 2 år på ”lattes” (trælister). Mens de gennemgår en Riddling-process. Den foregår automatisk ved hjælp af gyropaletter (et automatiseret roterende bur til at vende og ryste champagnen).