Campaner Cabernet Sauvignon Riserva DOC 2020

Campaner cabernet sauvignon riserva DOC 2020

Hvis du er på udkig efter en kraftfuld og elegant rødvin, så er Campaner cabernet sauvignon riserva DOC 2020 måske noget for dig. Vinen har en mørk rubinrød farve og dufter af modne brombær, vilde kirsebær og chokolade. Smagen er fyldig og intens med fremtrædende tanniner, frugtig sødme og en lang eftersmag. Den passer perfekt til rødt kød, vildt og krydrede oste. 

Vinmarkerne: Denne vin kommer fra Kaltern-vineriet i Trentino-Alto Adige i Norditalien, hvor de 15 -30 årige ”Wire-trænede" vinstokke  dyrkes på stejle, sydvendte skråninger med leret, kalkholdig og stenet grusjord, varmebevarende og godt drænet.

Vinifikation: Vinen har gennemgået en gæring på skind ved 28°C, to ugers forlænget maceration, malolaktisk gæring og 16 måneders lagring i barrique (1/4 nyt eg), let filtrering før aftapning. 

Årgang: En relativ mild vinter blev efterfulgt af en tør marts og en tør og varm april, og blomstringen startede lidt tidligere end sædvanligt. Der var ingen lange varmebølger om sommeren. På trods af dette blev forspringet i vegetationens cyklus kortere og kortere op til høsten, og de første druer blev høstet i begyndelsen af september, hvor den sidste læs nåede vingården den 9. oktober. De hvide vine fra årgang 2020 præsenterer sig med en tiltalende syre; de røde vine imponerer med deres elegance og finesse.

Awards:

James Suckling: 2016 - 91 p., 2018 - 92 p., 2019 - 93 p.,

Falstaff: 2018 - 90 p.