Bodegas Covitoro Valdeoliva Rosé

Valdeoliva Rosé

er en type rosévin fra Spanien. Den er fremstillet af røde druer, der er blevet presset og efterfølgende macereret i kort tid for at give vinen sin intense kirsebærrøde farve med blålige nuancer. Bouqueten er kompleks og elegant med frugtagtige aromaer, der minder om røde frugter. Smagen er vedholdende, blød og fyldig med de samme frugtagtige aromaer, der fremhæves i eftersmagen 

• Drue: Tempranillo (Tinta de Toro)
• Serveringstemperatur: mellem 10-12 °C
• Alkoholprocent: 13,5 %

Bodegas Covitoro:
blev grundlagt i 1974, hvor en gruppe vinavlere slog sig sammen og blev forløbere for den selvstændige klassifikation DO Toro, som kom til verden i 1987.

Vinmarker: Covitoro har nogle af områdets ældste vinmarker, hvilket - sammen med moderne produktionsudstyr - afspejles i vinenes høje kvalitet. De godt 900 ha vinmarker ligger 620-750 meter over havet, det er tørt - med kun den halve mængde nedbør af, hvad vi får i Danmark. Antallet af solskinstimer er højt, og køligheden om natten forsinker modningen, så vækstsæsonen er på hele 7½ måned. Perfekte forhold, der giver druer af en exceptionelt høj kvalitet.

Vinifikation: Den er fremstillet af røde druer, der er blevet presset og efterfølgende macereret i kort tid. Herefter er vinen lagret i fire måneder på egetræsfade, hvilket giver vinen en let røget smag.